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第22章 火的掌控者（第1页）

仙龙荡焦狱，多么贴切的名字。

罗添大师等人因为评委的身份必须坐在餐桌前保持仪态，但身子却不由自主地向前方探去，不断抽动鼻子。

“好香，有一股从未闻到过的特殊烤鱼香气……”一位评委闭上眼睛，深深吸了口气然后缓缓呼气，仿佛舍不得让这香气太快从鼻腔和肺部离开。

另一位评委仔细观察着菜品：“黑色的龙鳞之间有红纹缠绕，而且这红色忽明忽暗，初见时有些奇怪但越看越觉得辉煌壮丽。”

“诸位，菜不是用来看和闻的，尝尝看？”

罗添大师拿起筷子，面露期待。其他三位评委点点头，也纷纷拿起筷子。

仔细打量一番，罗添大师的筷子夹在飞龙的龙鳞之上。

咔嚓！他能通过筷子感觉到强烈的清脆感。微微用力将龙鳞从飞龙身上掰下，可以看到龙鳞末端还裹着一部分薄薄的面糊。

是与面团连接时粘上的？罗添大师一边猜想一边将龙鳞放入口中。

然后，他双眼猛地睁大！

入口时可以感受到龙鳞的惊人热力在嘴里辐射蔓延，焦热龙鳞表面的清脆触感在牙齿间传播散开，逼迫他尽快咬开龙鳞。当罗添大师咬开表面那一层脆壳，极致的鲜嫩美味与肉汁在他口腔中轰然爆发！

何其美味的鲷鱼肉啊！罗添大师仰头闭着双眼，感受着充斥口中的鱼肉香味和汁水。

与想象的不同，鱼肉并未被速斩那柄黑绳焦热刀搅碎成肉泥，而是非常完整的肉片。恰到好处的厚度可以让牙齿和舌头充分感受到咀嚼鱼肉时的触感，同时咬住鱼肉还会品尝到被热力锁在鱼肉中的鲜美汁水。

这股鲜美至极的味道，根本不像是马上就要脱离最佳食用期，而是刚刚捕捞上来还活蹦乱跳的真鲷！

而且这配合龙鳞表面热量而做出的调味，恰如其分地诠释了焦狱的热烈口感，什么时候做出的调味……罗添大师忽然想到，是面团！

速斩用面团予以调味，并让龙鳞表面沾染些许调味，用热力将其放大。妙哉，妙哉！

越是咀嚼，罗添大师越是沉醉其中，仿佛置身梦境一般。

他梦见自己化身为仙龙，以自身品性之高洁、法力之强横强闯焦热地狱，拯救沉沦其中的受苦灵魂，荡平焦狱。

不止是罗添大师，其他三位评委也紧闭双目面露享受至极的神情，飘飘欲仙。

他们从未品尝过如此令人陶醉、仿佛置身梦境的绝世美味。这已经超脱了特级厨师的境界，稳步迈向名为龙厨师的最高层次。

四人忽然睁开眼睛，不是美味消失不见，而是他们想到这道仙龙荡焦狱还有许多龙鳞尚未品尝，不能落后于其他人！

筷子不断夹取着龙鳞，四个评委化身奋斗BOY各个不甘落后，眼睛都红了。

场外各大饭庄酒家的名厨们一片哗然，这四位评委是广厨联最具名望的厨艺宗师，是广州厨艺界的擎天巨柱，他们对厨艺的见解对菜品的点评被无数厨师奉为圭臬。

但就是这样德高望重的厨艺宗师，此刻却在奋然争抢着一介十四岁少年厨师亲手制作出的菜品佳肴，全然不顾形象。

仙龙荡焦狱那如梦似幻的特殊烤鱼香气弥漫赛场，连场外离得较近的观众都能闻到。

及第师傅嗅了嗅，不断点头：“我大概明白速斩那招【灼线常劫熔红练】的用意了。”

嘟嘟正被烤鱼香味诱惑得偷偷咽口水，闻言赶紧抹了抹嘴巴：“爸爸，你在说什么啊？”

“他用焦热刀沾上些许清油然后片下鱼肉，瞬间的高温热力将鱼肉的鲜嫩锁住的同时，因为表面热力膨胀而导致内部鱼肉紧缩，鲜嫩肉汁全部被挤压并锁在龙鳞之中。”

及第师傅双臂抱在身前，沉声说道：

“没有经过放入盘中的放置冷却，而是在片下后立刻飞向同样被热力烘烤的面团。面团因为内部热力烘烤而裂开的孔隙恰好被龙鳞堵住，内部热力保证不会流逝同时还稳定给龙鳞供热不让其表面热力丧失。

速斩的刀工和火候掌握才是这道菜能够成立的关键因素，还有那柄只有速斩能够驾驭的黑绳焦热刀……这道仙龙荡焦狱是其他人完全无法复制的绝品。