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第381章（第1页）

纪家的海参是昨天就切过泡好的，看得出来纪家的厨师本来也打算用这海参来做菜，如今倒是方便了傅咏菡。

将泡好的海参捞出来，傅咏菡又烧了半锅热水将海参放进去泡煮，几分钟后就又重新捞了起来，放在鼻下一闻，海参的腥味儿已经被去得差不多了。

架锅上灶，倒菜籽油进锅，将油烧熟，下备好的调料进去爆炒，将所有调料里的香味儿都炒了出来。

香味儿充斥在傅咏菡的鼻端，她这才直接加了清水下锅煮，还依次放了干黄花和当归。

东西都加进去之后，傅咏菡一手端锅，将一整锅汤都倒入了旁边灶上放好的砂锅里面。

待汤煮沸之后，就可以往里加百合和海参了。

这道汤并不需要煮太久就可以食用，不过傅咏菡煮的第一道汤就是这个，显然不可能让这当归海参汤那么快就出锅。

汤煮得久一点，有久一点的好处。

傅咏菡煮这汤本就是给老人家喝的，自然不能跟给年轻人吃的相比。

将当归海参汤煮上之后，傅咏菡就开始着手另外一道汤。

她手起刀落，手里的宽背菜刀很快就将一整块排骨给斩成了小块儿。纪修朗在一旁看着，总觉得脖子后面有点儿莫名的发凉。

他是不是该庆幸，那菜刀幸亏不是斩在自己身上的？

冬瓜排骨汤这道汤本就十分简单，也是一道很常见的汤，只要是会点厨艺的人基本上都会做。

将切好的排骨洗干净，放进煮着滚水的锅中烫煮，然后将排骨捞出来，再次洗干净。

这样煮过又去掉浮沫的排骨，比较干净，腥味也会比较浅。

重新架锅煮排骨，往里加入生姜、大葱、干贝等调料一起熬煮。至于切得厚厚的冬瓜，则要等到排骨熟透之后，才会加进去。

不然的话，若是冬瓜加得太早，就会被煮烂煮糊，更是毫无口感可言。

见两口砂锅规规矩矩的并排煮着，傅咏菡满意的点了点头，这才开始着手处理冬笋。

第四百三十四章融洽

将冬笋去皮洗净，切成薄薄的长条，先用滚水烫过，再放入冷水中浸泡捞出控水。

取用水发过的黑木耳用手撕成小朵，备好其他的调料，就可以架锅上灶了。

我国煮汤，很多时候都是先炒料再加水煮汤，这素笋汤也同样可以选择这样的方式。

先将调料炒好，再放入傅咏菡特地从家里带过来的鲜汤。待汤煮沸，就可以加入切好的笋片和木耳片一起煮，直到汤中的浮沫被去掉后变得干干净净为止。

素笋汤本就是素汤，用一般的汤锅甚至是炒锅煮都可以，很快就能煮好。

这道汤喝起来不但鲜美可口，而且还能消痰利肠、通脉化食，是一道比较易得的养身汤。而且这汤素雅清淡，适合各种人群的口味。

很快，傅咏菡就将三种汤就架在灶上煮了起来，整个过程如行云流水，半点不见纷乱，让旁边的纪修朗直接就看傻了眼。

他本来还以为自己能在厨房给傅咏菡打个下手什么的，可傅咏菡的动作实在是太快了，根本就没有用得到他的地方。除了一开始的时候纪修朗带着不熟悉纪宅的傅咏菡去库房领了些食材，之后的时间里，他完全就是一个摆设而已，根本就没能插得上收！

不过，纪修朗并不因此觉得沮丧，反倒很高兴。

他就知道他家菡菡是最能干的，别的谁也比不上！

只是他这厨艺还是得再私底下多练练，不然的话，今后家里总让菡菡一个人下厨，那也太辛苦了。