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第140章（第2页）

“说明乌珠穆沁草原在七到八世纪就已经有很多脂尾粗毛羊了。

“乌珠穆沁草原是同时拥有丘陵、平地和低洼地的高平原。”

“植物群落是大针茅和羊草。”

“群落下的土地由黑钙土、暗栗钙土和栗钙土组成。”

“乌珠穆沁白绒山羊在原生态无污染的草甸草原和干旱草原环境里自然放牧。”

“乌珠穆沁白绒山羊体格大、身躯长，肌肉丰满、肉质结实，水分含量相较于一般的羊肉要低，人体必需的氨基酸含量极高。”

“尤其是第一限制性氨基酸赖氨酸的含量，达到了6.59mg/100mg。”

明明是聂广义要求的严谨。

宗极说着说着就进入了聂天才的知识盲区。

“宗极大哥，你说了这么多，有那一条是和口感有关的？”聂广义挑了个自己肯定能懂的问。

“我刚刚不是已经说到了吗？”

“哪里啊？”

“我说水分含量相较于一般的羊肉要低，你知道这代表什么吗？”

“柴。”没有什么能难倒聂天才，考试遇到不认识的英语单词，他单靠语感，都能把答案猜对。

“是爽口。成年乌珠穆沁白绒山羊的干物质含量比一般羊肉要高出9.06%，达到56.19%。”宗极切下一块羊肉递给聂广义。

香气扑鼻，肉质细嫩，吃起来非常爽口，还不腻……

以上，是天才知识库里，关于乌珠穆沁白绒山羊的全部知识储备。

第100章你笑什么

聂广义有点不太相信自己吃的是羊肉。

以眼见为实来说，这是从一整只羊身上现切下来的。

从口感上来说，明明是羊，却没有一星半点的臊味。

吃得到的软嫩滑爽。

闻得到的鲜香四溢。

用入口即化这样的大众美食形容词，显得太过俗气。

毋庸置疑，这是一种鼎鼎好吃的肉，并且像极了是来自全新的物种。

聂广义迫不及待的想要自己上手：“宗极大哥，这羊的切法有讲究吗？”

聂广义听宣适说过，好肉要顺着纹理处理一类的话。

作为一个只会吃的货，聂广义很愿意在这样的事情上，虚心求教。

“诶呀！不好意思。”宗极的理解和聂广义出现了一下偏差，“广义兄弟是想要一个完整的烤全羊仪式是吧？那得先把羊从烤架上拿下来，再把羊头给蒙上。”

宗极解释道：“我刚刚这个也是仪式，就是是比较简易的，切给你的羊脊背最上面的那块肉，是献给最尊贵的客人的，我们这会儿上来，稍微还欠缺一点火候，所以我原本的意思，是一边烤一边吃。”

“啊？”聂广义意外道：“还有完整的仪式的吗？”

“有的。要不要现在把羊拿下来？”

“不用不用，一边烤一边吃才有感觉，我就是想问怎么切比较好吃而已。”聂广义想要把刀拿在自己手上，目的是为了能切更大块的肉下来朵颐。

“怎么切都好吃！你看哪儿觉得熟透了，就切哪儿。我们自己在天台，就怎么高兴怎么来了。”

眼看着聂广义就要吃到第二块，宗意不干了，直接大喊出声：“你们这一堆成年人，怎么联合起来欺负未成年！”

聂广义看了宗意一眼，往后退了一步，很绅士地把手上的切肉刀递给宗意：“未成年说的有道理。你小你先切。”

“聂叔叔……”宗意将信将疑地看着聂广义，“你什么时候变得这么好说话了？”