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第847章 恢复了平静（第1页）

徐峰心里盘算了一下，这价格还算合理，便点点头说道：“行，就要这口锅了。”

摊主高兴地把锅递给徐峰，“兄弟，你这眼光真不错，保证你用着顺手。”

徐峰接过锅，仔细检查了一下，发现确实做工精细，锅底厚实，锅沿光滑，显然是个好货。他心里满意，笑着对摊主说了声“谢谢”，然后继续在市场里转悠，买了一些新鲜的蔬菜和肉类，准备回去好好大显身手一番。徐峰拎着大包小包，正巧遇见了李大爷。李大爷看见徐峰手里提着的新锅，眼睛一亮，笑呵呵地打趣道：“小徐啊，今天这是打算做大餐啊？看你这架势，可是要大干一场啊！”

徐峰笑着回应道：“大爷，您可真是明察秋毫啊！最近我一直想着改善伙食，这不，刚买了个新锅，打算做点好吃的。”

李大爷哈哈大笑，“好好好！年轻人就该这样，身体是革命的本钱。等你做好了，可别忘了给大爷我尝尝。”

“那是当然，”徐峰爽快地答应道，“等我做出好菜，一定给您送过去。”

回到家里，徐峰把买来的食材一一摆在厨房的案板上，然后开始动手清洗新锅。他对这口新锅寄予厚望，心里盘算着怎么用它做出一桌美味佳肴。他想起母亲教给他的那些家常菜谱，虽然多年未曾亲自动手，但那些做法依然清晰地留在他的记忆中。

徐峰把锅架在火上，加入清水和少许醋，慢慢烧开，这是他母亲教给他的“开锅”方法，据说这样可以去除新锅上的铁锈和异味。等水沸腾后，他倒掉水，用清水冲洗干净，再用厨房纸巾擦干锅底。看到锅变得干净光亮，徐峰心里不由得生出一股成就感。

接着，他开始处理买来的食材。今天他决定做一道家常小炒，一道是青椒炒肉丝，另一道是番茄炒蛋，这两道菜都简单易做，但要做好却不容易，需要掌握好火候和调味。徐峰对自己的手艺有信心，毕竟年轻时他也是跟着母亲学过几年厨艺的。

他先把肉丝切好，用少许料酒和生抽腌制入味，接着又把青椒洗净切丝。番茄则切成小块，鸡蛋打散，加入一点盐和料酒调味。所有的准备工作都做完后，点燃了炉灶，把新锅放在火上预热。

锅热得差不多时，徐峰加入一勺油，油温升起来后，他把腌制好的肉丝放进锅里翻炒，锅里的肉丝在热油的煎炸下发出“嗞嗞”的声音，香味顿时弥漫在整个厨房。徐峰手腕翻动，肉丝在锅中来回翻滚，颜色渐渐变得金黄，他心里暗自得意，觉得这口新锅果然顺手，炒出的肉丝颜色和香气都比以前用旧锅时更胜一筹。

接着，徐峰把青椒倒入锅中，与肉丝一同翻炒。青椒的清香混合着肉丝的油香，在锅中激荡出诱人的气息。徐峰仔细地掌控着火候，确保青椒炒得断生却不失脆爽，最终在适当的时机加入了调味料，快速翻炒几下，便出锅装盘。

看着这盘色香俱全的青椒炒肉丝，徐峰心里有种说不出的满足感。虽然只是家常菜，但他知道，自己用心做出的每一道菜都是对生活的尊重和热爱。

接下来，他开始准备番茄炒蛋。这道菜看似简单，但要炒出鲜嫩多汁的效果并不容易。徐峰先将锅洗净，再次加入少量油，把鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒，蛋液在锅中迅速凝固成嫩滑的鸡蛋块。趁鸡蛋还未完全凝固时，他迅速倒入番茄块，继续翻炒，锅里顿时溢出浓郁的番茄香气。

徐峰一边翻炒，一边小心调整火候，确保番茄和鸡蛋充分融合在一起，最后加入少许盐和糖调味，再略微炒几下后出锅装盘。看着这盘色泽艳丽的番茄炒蛋，徐峰心里再次感到一阵欣慰。